Chocolat chaud
En quoi cette recette est HEALTHY ?
En mois de Décembre, alors qu’il faisait un froid de canard dehors ; quoi de mieux qu’une tasse de chocolat chaud avec un livre ou un beau film devant la cheminée ? Ou une soirée en famille, illuminée par les histoires de grand-mère.
Je vous offre deux recettes de chocolat chaud 100% Healthy & 100% Maison
SANS SUCRE
SANS CREME
SANS LAIT
Une recette succulente, nourrissante et saine, afin de profiter des soirées d’hiver sans culpabiliser.
Faites-vous plaisir en faisant du bien à votre corps !
Loin des préparations industrielles du chocolat chaud, bourrées de sucre, d’additifs et de produits chimiques, notre recette est tout ce qu’il y a de plus sain et de plus naturel.
Avec des ingrédients simples, et disponibles chez tout le monde, DEUX recettes à essayer immédiatement !
J’attends vos avis et vos propositions pour de nouvelles recettes saines et gourmandes !
Joyeuses fêtes les amis ! Donc, rien ne nous empêche, de tester une recette avec des saveurs différentes, en utilisant toujours nos propres produits locaux !
Apprenez à transformer vos petits plaisirs en version Healthy !
| Difficulté | Temps total | Budget | Nutrition | Portion |
|---|---|---|---|---|
| Facile | 10 minutes | Economique | Nutritif | 2 personnes |
Saisonnalité
Avec ces ingrédients ultra simples et accessibles, cette recette est réalisable durant toute l’année. En revanche, et grâce à son caractère réchauffant, elle est idéale en hiver !
Ingrédients
Version 1 :
Version 2 :
Préparation
Version 1
Dans une casserole mélanger l’eau, le cacao, et la fécule de maïs
Porter à ébullition en mélangeant continuellement jusqu’à épaississement de la texture
Ajouter le miel, et retirer du feu
Verser dans un Mug en céramique, et déguster chaud !
Version 2
Dans une casserole mélanger le lait d’amande, le cacao, et la fécule de maïs
Porter à ébullition en mélangeant continuellement jusqu’à épaississement de la texture
Ajouter le miel, et retirer du feu
Verser dans un Mug en céramique, et déguster chaud !
Dans une casserole mélanger le lait d’amande, le cacao, et la fécule de maïs
Porter à ébullition en mélangeant continuellement jusqu’à épaississement de la texture
Ajouter le miel, et retirer du feu
Verser dans un Mug en céramique, et déguster chaud !
PS : Je partage avec vous la recette ultra simple du lait d’amandes Maison
Ingrédients :
Préparation
Dans un robot mixeur, mixer les amandes avec l’eau pendant 3 minutes
Filtrer la boisson et la conserver dans une bouteille en verre au réfrigérateur
Ce lait se conserve pendant une semaine au réfrigérateur
Valeur nutritionnelle (Par portion)
Version 1
| Calories | Glucides | Protéines | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| 165,1 cal | 25,5g | 5,5g | 4,3g | 5,9g |
Version 2
| Calories | Glucides | Protéines | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| 272,5 cal | 27,3g | 13,7g | 9,6g | 7,4g |
Cuisson : Vitamines et minéraux
Cette boisson gourmande renferme un bon nombre de vitamines provenant essentiellement, de la poudre de cacao et du miel.
Le miel, ingrédient principal de la crème, dépasse largement son rôle d’ingrédient sucrant, puisqu’il renferme un grand nombre d’antibiotiques naturels, ainsi que des vitamines et des minéraux, à l’instar de la vitamine C, B6, Potassium et Manganèse.
En outre, le chocolat noir, ainsi que le cacao, présentent une excellente source d’antioxydants, de vitamine B12, vitamine B6, et vitamine E.
D’ailleurs, dans une étude intitulée « Neurovascular coupling, cerebral white matter integrity, and response to cocoa in older people” publiée dans « American Academy of Neurology”, confirme qu’une consommation régulière du cacao peut améliorer la fonction cognitive chez les personnes présentant des déficiences initiales.Il est difficile de déterminer la teneur des vitamines par pièce de ce dessert, puisqu’une partie des vitamines est détruite avec la cuisson.
Dans le même cadre, d’après « USDA Table of Nutrient Retention Factors », il a été démontré que la cuisson au four n’a pas d’effet significatif sur la majorité des vitamines et minéraux, à l’exception des vitamines B qui risquent de perdre jusqu’à 40% de leur teneur initiale.
