Chamia Maison (halva au tahini) : recette saine & naturelle
Découvre la véritable chamia maison, ou halva au tahini, une pâte à tartiner orientale à base de seulement quatre ingrédients naturels. Inspirée de la tradition tunisienne et turque, cette version simplifiée se prépare en moins de 15 minutes, sans cuisson, sans additifs ni conservateurs.
En quoi cette recette est HEALTHY ?
En Tunisie, on l’appelle « Chamia », en Turquie elle est connue sous le nom de « Halva ».
Originaire de la cuisine royale Turque, la « Halva » a été introduite en Tunisie, durant l’occupation Ottomane, aujourd’hui, la « Chamia » est présente dans une multitude de recettes Tunisiennes, et elle est également consommée avec du beurre au petit déjeuner.
Bien que les produits de « Chamia » en Tunisienne, sont majoritairement composés de pâte de sésame, ce qui représente un avantage, elles contiennent également du sirop de sucre ainsi que d’autres additifs et émulsifiants.
Aujourd’hui je partage avec vous une recette 100% Maison, avec uniquement des composés naturels, mais avec le même gout authentique et savoureux.
Il s’agit d’une excellente option de petit déjeuner, puisque les grains de sésame sont très riches en fer, en calcium en vitamines B et en protéines.
Un goût authentique et prononcé, et une recette qui vient du Nord d’Afrique.
Une crème aux saveurs uniques idéale pour accompagner une tartine chaude légèrement beurrée pour un déjeuner royal.
Notre recette, contient exclusivement des ingrédients 100% naturels, et surtout SANS LAIT EN POUDRE! Une recette nutritive et gourmande, idéale pour les tartines du petit déjeuner des enfants !
Alors régalez-vous en préparant vous-même votre pâte à tartiner 100% Maison, 100% Naturelle, authentique & économique.
| Difficulté | Temps total | Budget | Nutrition | Portion |
|---|---|---|---|---|
| Très Facile | 15 minutes | Moyen | Très nutritif | 8 personnes |
Saisonnalité
Grâce à la disponibilité des ingrédients de la recette durant toute l’année, cette pâte à tartiner peut-être préparée tous les jours !
Ingrédients
Préparation
Préparer la base
Incorporer le miel
Ajouter le sésame en poudre
Préparer le moule
Mise en moule
Repos et durcissement
Démoulage et découpe
Conservation
Valeur nutritionnelle (Par 100g)
| Calories | Glucides | Protéines | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| 520,8 cal | 15 ,7g | 15,6g | 40,7g | 9,5g |
Cuisson : Vitamines et minéraux
Cette chamia tunisienne au sésame et au miel est naturellement riche en micronutriments, principalement apportés par les grains de sésame et, dans une moindre mesure, par le miel.
Elle constitue une source intéressante de vitamines, notamment la vitamine E (antioxydante), ainsi que plusieurs vitamines du groupe B : B1, B5, B6 et B9, impliquées dans le métabolisme énergétique et le bon fonctionnement du système nerveux.
Cette préparation apporte également des minéraux et oligo-éléments essentiels, tels que le calcium, le fer, le phosphore et le manganèse, reconnus pour leur rôle dans la santé osseuse, la production d’énergie et la protection cellulaire.
Enfin, les polyphénols naturellement présents dans le sésame confèrent à cette chamia un pouvoir antioxydant, contribuant à la lutte contre le stress oxydatif.
N’hésitez pas à consulter également la recette saine de pâte à tartiner choco-noisette.
Je vous invite aussi à découvrir l’analyse complète des grains de sésame sur le site officiel de l’USDA.
N’hésitez pas à consulter également la recette saine de pate à tartiner choco-noisette
Je vous invite à consulter « l’analyse complète des grains de sésame » via le site officiel de l’USDA
