Cheesecake sans cuisson

Préparer un cheesecake Healthy pour l’après-midi ça vous dit ??

Si vous n’avez pas envie de cuisiner, ou si vous n’avez pas de four, je vous propose une recette sans cuisson, et surtout sans Gélatine !

En effet, cette recette est très fraiche et très estivale. La fraicheur d’un dessert glacé, léger, et gourmand en pleine après-midi d’été

On vous offre une recette de Cheesecake Healthy, saine et allégée avec le même goût crémeux et magique qui vous fait voyager à travers les saveurs New-Yorkaises !

Notre Cheesecake est :

SANS BEURRE

SANS GELATINE

SANS CONSERVATEURS

100% Maison

100% Sain

Pour garder le caractère sans cuisson, j’ai également opté pour une de base de cheesecake qui ne nécessite pas de cuisson, riche en fruits secs, en fruits séchés et en flocons d’avoine.

J’ai opté pour les flocons d’avoine dans cette recette, non pas parce qu’elles contiennent plus de fibres ou de vitamines que le blé, mais tout simplement, elles ne nécessitent pas de cuisson.

Plein de vitamines, de protéines, de fibres et de saveurs ! 

Je vous propose aujourd’hui une recette très gourmande mais aussi très saine, avec des ingrédients locaux, Fait Maison, et très nutritifs, sans aucun produit industriel, sans additifs ni conservateurs, et les deux plus grands avantages : Sans cuisson & Rapide !

D’abord, le fromage utilisé dans cette recette est fait Maison, mais c’est ultra simple à faire.

En effet, le fromage est simplement obtenu en faisant égoutter du yaourt nature à travers une passoire très fine. En effet, le yaourt nature est un produit très peu transformé, qui contient uniquement du lait et des ferments lactiques.

En revanche, les fromages tartinables industriels, contiennent plusieurs autres composants, à l’instar de l’amidon modifié, les émulsifiants, épaississants, sous forme de gomme…

Un autre avantage de l’utilisation du yaourt nature est le coût, en effet, pour le prix de 12 yaourts nature de 100g, on peut uniquement acheter 250g de fromage tartinable.

Alors, pour moi, le yaourt nature gagne en termes de santé, et en termes de budget.

Un autre aspect sain de cette recette, est la cuisson au four. En effet, les Cheesecakes sans cuisson sont généralement préparés avec de la gélatine qui présente un produit ultra transformé.

Un autre aspect important, il s’agit d’une recette avec des ingrédients disponibles quasiment durant toute l’année, et surtout des ingrédients locaux qui n’ont pas parcouru des milliers de kilomètres pour atterrir dans nos cuisines !

Et contrairement aux recettes classiques de cheesecake, j’ai choisi d’opter pour une base de Granola et non pas de biscuits croustillants.