Cookies de Noel
En quoi cette recette est HEALTHY ?
Le péché Mignon, de NOEL mais cette fois ci, en version HEALTHY !
Apprenez à transformer vos petits plaisirs en version Healthy !
HEALTHY GINGERBREAD CHRISTMAS COOKIES!
Biscuits de Noël, légers, et Healthy! L’odeur de la cannelle et le gingembre, avec un chocolat chaud appétissant et relaxant, une soirée dans une ambiance familiale chaleureuse et les souvenirs d’antan !
Avec une version saine et allégée de ces biscuits magiques, afin de vous régaler sans culpabiliser.
Allégés en gras, avec du sucre de dattes pour un maximum de vitamines et de fibres !
Des biscuits de Noël au goût rehaussé par les épices ; cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et le tour est joué !
Afin de profiter sans culpabiliser, et surtout sans se soucier des kilos en plus, je vous présente une recette Healthy allégée en sucre et en gras.
Très riche en fibres, en vitamines, et en nutriments. Avec des ingrédients 100% naturels, et sains, vous dégusterez le meilleur biscuit concentré en saveurs orientales et exotiques !
Croquez, régalez-vous sans culpabiliser !
Ces cookies présentent également une bonne idée de goûter des enfants, ou même le petit déjeuner, et elles se conservent parfaitement à température ambiante dans un endroit sec.
Préparée à la Maison, cette recette est très nutritive, saine et très économique, comparée aux cookies ou barres d’énergie ou boulettes d’énergie industrielles.
D’ailleurs, les cookies industriels contiennent beaucoup plus que de la farine du sucre et du beurre. On y trouve généralement des substances très loin d’être saines ou innocentes : du sirop de glucose, du sirop de mais, de l’huile de palme, du gluten, du sel, du sucre, émulsifiant : mono – et diglycérides d’acides gras, des arômes, de l’huile de coco, régulateurs d’acidité.
Vous pouvez découvrir cette composition, juste en lisant les étiquettes de ces produits !
Si vous voulez éviter tout ça, je vous propose ma recette Maison, de cookies de Noel, saine et prête en 30 minutes !
| Difficulté | Temps total | Budget | Nutrition | Portion |
|---|---|---|---|---|
| Facile | 40 minutes | Economique | Nutritif | 8 personnes |
Saisonnalité
Grâce à la disponibilité des ingrédients durant toute l’année, ces cookies peuvent être réalisées à tout moment, en hiver comme en été. En revanche ces cookies sont généralement reliés aux fêtes de fin d’année.
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier mélanger le beurre, la poudre d’amandes et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse
Ajouter l’œuf et mélanger
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs
Ajouter le mélange d’ingrédients sec dans le saladier du mélange initial
Sans pétrir, travailler la pate délicatement jusqu’à l’obtention d’une boule homogène
Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, et sur une surface préalablement farinée abaisser la pate à une épaisseur de 2mm
Avec des emporte pièce ou des mini moules, donner aux cookies les formes que vous désirez
Enfourner pendant 25 minutes à 180°C
Laisser refroidir avant de déguster
Valeur nutritionnelle (Par portion)
| Calories | Glucides | Protéines | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| 67,7 cal | 11,6g | 8,7g | 6,3g | 3,4g |
Cuisson : Vitamines et minéraux
Ces cookies renferment un très bon nombre de vitamines provenant essentiellement, des épices, de la farine, et des amandes.
- La vitamine B1, B3, B6, B9,
Ainsi que des minéraux et des oligoéléments :
- Phosphore, Calcium, Cuivre, Fer, Sélénium, Magnésium
- Il est difficile de déterminer la teneur des vitamines par pièce de ce dessert, puisqu’une partie des vitamines est détruite avec la cuisson.
- Dans le même cadre, d’après « USDA Table of Nutrient Retention Factors », il a été démontré que la cuisson au four n’a pas d’effet significatif sur la majorité des vitamines et minéraux, à l’exception des vitamines B qui risquent de perdre jusqu’à 40% de leur teneur initiale.
L’avantage ultime de ce dessert c’est qu’il se conserve parfaitement à température ambiante, et se congèle aussi !
