Lunch box Nouilles aux crevettes

L’histoire raconte que le concept des lunch box ou « boite à repas » est née aux Etats-Unis dans les années 1800. Durant cette époque, la lunch box était essentielle aux travailleurs de la classe moyenne, n’ayant pas suffisamment de ressources pour payer un repas dans les restaurants aux alentours, ils apportaient leur propre repas de la Maison.

Une version beaucoup plus ancienne de la lunch box est née au Japon avec le nom « Bento Box » au cours du cinquième siècle. Les Japonais avaient l’habitude de transporter des repas compacts, appelés ‘Bento’, lorsqu’ils allaient à la pêche ou à la chasse. À cette époque, les Bentos contenaient du riz blanc, du millet et des pommes de terre.

Le bento est depuis toujours associé au Japon et est considéré comme un art de vivre, où l’on joint l’utile à l’agréable et où le visuel a autant d’importance que le goût. Un bento coloré, gai, avec des bonnes odeurs, un pur bonheur !

Aujourd’hui, on trouve les lunch box ou les bento box sous différentes formes, matériaux, et design. Et aujourd’hui, plus que jamais, les lunch box sont associés avec l’aspect écologique, santé, économique et culturel.

En effet, aujourd’hui, les lunch box sont des contenants, réutilisables, et certaines marques commercialisent des contenants biodégradables, ce qui accentue le caractère écologique, et limite la génération des déchets, à travers la limitation de l’utilisation des contenants ou ustensiles jetables.

En outre, un lunch box est préparé à la maison, avec des produits naturels, sains, et frais ce qui garantit une certaine valeur nutritionnelle, et limite des doses de gras, de sel, de sucre et de conservateurs qu’on trouve généralement dans les produits ou les plats de la restauration rapide.

Il est également important de noter le caractère économique de l’utilisation des lunch box : Une économie en temps, en évitant les files d’attente à midi dans les restaurants, et une économie d’argent, puisque ça nous évite les sommes remarquables dépensées à l’heure du déjeuner. Sans parler du stress et de la courte durée de la pause déjeuner.

En conclusion, un lunch box est une excellente habitude, qui nous offre ses avantages sur le plan santé, économie et écologie.

A propos, vos lunch box peuvent simplement être composés des restes du diner d’hier, avec quelques crudités. L’essentiel c’est que vous apportez un repas fait maison, équilibré, et surtout un repas que vous aimez.

Aujourd’hui, il existe même des lunch box autochauffantes, et des lunch box adaptés aux microondes, donc pas d’inquiétude si vous voulez consommer un repas chaud.

Aujourd’hui, je partage avec vous un exemple de lunch box Libanais, avec des produits que j’apprécie énormément, grâce à leur richesse en fibres, en vitamines et en minéraux.

Mon lunch box comporte des nouilles aux crevettes, épinard sauté, et une orange pour le dessert.

Un repas très frais, coloré, et très nourrissant, que j’adore consommer surtout en été.

Dans le monde entier, la cuisine Asiatique est très populaire, et constitue une expérience gustative exceptionnelle pour plusieurs personnes.

Epicée, audacieuse, originale, et variée, il s’agit simplement d’une cuisine séduisante, colorée et très saine ! D’où le succès et la présence massive des restaurants des spécialités Asiatiques dans les quatre coins du monde.

Spécialité Thaïlandaise, Indienne, Chinoise, Coréenne, le point commun entre ces cuisines, est la gourmandise en couleurs !

L’une des cuisines Asiatiques les plus populaires dans le monde, est la cuisine Thailandaise, représentée par le plat emblématique « Nouilles à la Thaïlandaise » ou « Nouilles Kaprow ».

Un mélange énigmatique de saveurs entre aigre et doux, salé et sucré, crémeux et croustillant.

A base de nouilles de farine de riz, des légumes sautés, et une protéine, ou même en version végétarienne !

Le tout est relevé par du citron vert, une sauce soja, et surtout du gingembre frais.

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette inspirée de la recette originale des Nouilles Thai, avec des ingrédients locaux et disponibles en Tunisie.

Ce que j’ai changé un peu dans cette recette, est l’augmentation de la quantité des légumes utilisés pour plus de fibres et de vitamines, j’ai utilisé des pâtes de blé complet, car les pâtes à base de farine de riz ne sont pas toujours disponibles et les prix ne sont pas abordables.

Donc disons, qu’il s’agit de ma version saine et locale, des Nouilles Asiatiques avec des crevettes !

Les crevettes présentent une excellente source de protéines avec 21,4g/100g, de phosphore, d’iode et surtout en vitamine B12, indispensable pour un bon fonctionnement du système nerveux.

L’objectif de cette recette est de prouver que manger des nouilles Asiatiques est très possible à la maison, simplement, avec des ingrédients très simples et locaux.

Il s’agit d’une recette simple, accessible, saine, et de budget moyen, puisque 100g de crevettes sont largement suffisantes pour préparer un plat pour 4 personnes.

Donc même pour une recette Asiatique, pas besoin d’ingrédients exportés de l’autre bout de la planète, et si c’est le cas pour vous, essayer de consommer ce plat occasionnellement.

Alors, appliquez nos petits conseils, et attachez vos ceintures pour un voyage culinaire coloré et différent !