Lunch box Riz aux betteraves et boulettes de viande

L’histoire raconte que le concept des lunch box ou « boite à repas » est née aux Etats-Unis dans les années 1800. Durant cette époque, la lunch box était essentielle aux travailleurs de la classe moyenne, n’ayant pas suffisamment de ressources pour payer un repas dans les restaurants aux alentours, ils apportaient leur propre repas de la Maison.

Une version beaucoup plus ancienne de la lunch box est née au Japon avec le nom « Bento Box » au cours du cinquième siècle. Les Japonais avaient l’habitude de transporter des repas compacts, appelés ‘Bento’, lorsqu’ils allaient à la pêche ou à la chasse. À cette époque, les Bentos contenaient du riz blanc, du millet et des pommes de terre.

Le bento est depuis toujours associé au Japon et est considéré comme un art de vivre, où l’on joint l’utile à l’agréable et où le visuel a autant d’importance que le goût. Un bento coloré, gai, avec des bonnes odeurs, un pur bonheur !

Aujourd’hui, on trouve les lunch box ou les bento box sous différentes formes, matériaux, et design. Et aujourd’hui, plus que jamais, les lunch box sont associés avec l’aspect écologique, santé, économique et culturel.

En effet, aujourd’hui, les lunch box sont des contenants, réutilisables, et certaines marques commercialisent des contenants biodégradables, ce qui accentue le caractère écologique, et limite la génération des déchets, à travers la limitation de l’utilisation des contenants ou ustensiles jetables.

En outre, un lunch box est préparé à la maison, avec des produits naturels, sains, et frais ce qui garantit une certaine valeur nutritionnelle, et limite des doses de gras, de sel, de sucre et de conservateurs qu’on trouve généralement dans les produits ou les plats de la restauration rapide.

Il est également important de noter le caractère économique de l’utilisation des lunch box : Une économie en temps, en évitant les files d’attente à midi dans les restaurants, et une économie d’argent, puisque ça nous évite les sommes remarquables dépensées à l’heure du déjeuner. Sans parler du stress et de la courte durée de la pause déjeuner.

En conclusion, un lunch box est une excellente habitude, qui nous offre ses avantages sur le plan santé, économie et écologie.

A propos, vos lunch box peuvent simplement être composés des restes du diner d’hier, avec quelques crudités. L’essentiel c’est que vous apportez un repas fait maison, équilibré, et surtout un repas que vous aimez.

Aujourd’hui, il existe même des lunch box autochauffantes, et des lunch box adaptés aux microondes, donc pas d’inquiétude si vous voulez consommer un repas chaud.

Aujourd’hui, je partage avec vous un exemple de lunch box, avec des produits que j’apprécie énormément, grâce à leur richesse en fibres, en vitamines et en minéraux.

Mon lunch box comporte du riz blanc, mais finalement de coloration rose, grâce à son mélange avec les betteraves te le chou rouge. J’accompagne ce riz avec des boulettes de viande de bœuf et du maïs.

Le riz fait partie des féculents les plus populaires, grâce à sa légèreté et surtout l’absence du gluten dans sa composition, riche en fibres, en protéines végétales en vitamines et en minéraux, et qui transforme cette salade en un plat consistant et un repas complet.

Outre sa belle couleur rose, et son gout unique, la betterave est très riche en fer et en Manganèse, et la touche de jus de citron, favorise une bonne absorption du fer par le corps humain.

Pour ma touche personnelle, je me suis permise d’ajouter un peu de chou rouge pour une texture plus croquante et une excellente quantité de vitamine C, de Manganèse et de Potassium.

Excellente source de protéines, de fer, et de vitamine B12, les boulettes de viande de bœuf rehaussent la valeur nutritionnelle du plat, et surtout, bien épicées, elles sont très appétissantes et acceptables par les enfants.

Outre la couleur jaune gaie et rayonnante, le maïs vient apporter de la couleur, de la douceur, et une bonne dose d’antioxydants.

Résumons alors, nous avons un repas exceptionnel : Bon, frais, gourmand, sain, économique et durable.

Alors, appliquez nos petits conseils, et attachez vos ceintures pour un voyage culinaire riche en couleurs !