Pâte à tartiner Choco Noisette
En quoi cette recette est HEALTHY ?
Qui ne sera pas tenté par une cuillère de crème Choco-Noisettes ? Obéissez à cette tentation sans culpabiliser. Cette recette miraculeuse de crème à tartiner ne contient aucun additif ; ni chocolat commercial ni huile de palme. Tout ce qu’il y a de plus naturel et de plus pur…
En effet, le problème avec les pâtes à tartiner commerciales, n’a jamais été l’utilisation du sucre, mais plutôt la quantité introduite par rapport aux autres ingrédients. En effet, le sucre est majoritaire avec plus de 56% dans ces pâtes, en plus de l’utilisation des huiles hydrogénées à l’instar de l’huile de palme à une proportion qui dépasse 15%. Sans parler des prix exorbitants de certaines pâtes.
Alors imaginez que plus que 70% de la composition des pâtes à tartiner commerciales est formé de sucre et huile de palme, des calories vides et des acides gras saturés.
La recette que je vous propose est composée de 3 ingrédients 100% naturels, sans additifs ni produits chimiques !
Les noisettes, étant majoritaires dans notre recette, nous fournissent une bonne quantité de vitamine E ainsi que des vitamines du groupe B. Sans oublier leur teneur importante en Manganèse, en Cuivre et en Phosphore très importants pour la croissance des enfants.
La poudre de cacao non sucrée, fournit également la dose nécessaire de cuivre, de Magnésium, et Potassium, et nous offre ses substances antioxydantes.
Une recette nutritive et gourmande, idéale pour les tartines du petit déjeuner des enfants !
Alors régalez-vous en préparant vous-même votre pâte à tartiner 100% Maison, 100% Naturelle, authentique & économique.
| Difficulté | Temps total | Budget | Nutrition | Portion |
|---|---|---|---|---|
| Très Facile | 15 minutes | Moyen | Très nutritif | 8 personnes |
Saisonnalité
Grâce à la disponibilité des ingrédients de la recette durant toute l’année, cette pâte à tartiner peut-être préparée tous les jours !
Ingrédients
Préparation
Dans une poêle, et à feu moyen, torréfier les noisettes pendant 15 minutes, puis enlever la peau à l’aide d’un torchon sec et propre.
Laisser refroidir les noisettes pendant 10 minutes
Dans le mixeur, placer les noisettes et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte
Ajouter le sucre et mixer encore jusqu’à l’obtention d’une texture plutôt liquide
Ajouter le cacao et mixer de nouveau pendant 2 minutes histoire de tout homogénéiser
Verser votre crème gourmande dans un bocal en verre propre, et conserver dans un endroit sec.
Valeur nutritionnelle (Par 100g)
| Calories | Glucides | Protéines | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| 462 cal | 54,1g | 11,9g | 42,9g | 10,3g |
Cuisson : Vitamines et minéraux
Ce plat renferme un bon nombre de vitamines provenant essentiellement, des noisettes, et du cacao en poudre.
- La vitamine E, B9, B1, B6, B5
Ainsi que des minéraux et des oligoéléments :
- Cuivre, Manganèse, Phosphore, Potassium, Magnésium, Zinc
Sans oublier les polyphénols à effet antioxydant.
Il est difficile de déterminer la teneur des vitamines par portion de cette recette, puisqu’une petite partie des vitamines est détruite avec la cuisson des noisettes.
Bien que, la basse température de torréfaction permet de préserver un maximum de nutriments, donc si vous utilisez le four ou la poêle pour la torréfaction, veillez à ne pas trop élever la température.
