Mythes des Superaliments – Entre Promesses miracles et Vérités scientifiques

Description

Dans un monde saturé de messages marketing, où chaque aliment est présenté comme « miracle » ou « super », cet ouvrage vous invite à reprendre le pouvoir de comprendre.

Appuyé sur des études scientifiques reconnues et des sources académiques fiables, ce guide démystifie les allégations nutritionnelles autour de produits devenus emblématiques de la “healthy food” : graines de chia, baies de goji, avocat, saumon, quinoa, moringa, spiruline…, et bien d’autres.

Vous découvrirez :

• Les origines et la popularisation de ces superaliments dans les médias et le marketing.

• Les résultats réels des études scientifiques : bienfaits prouvés, effets exagérés ou simples hypothèses.

• Les enjeux environnementaux et économiques liés à leur production et à leur consommation.

• Des clés pour éduquer votre esprit critique et reconnaître les vraies sources d’information nutritionnelle.

À la croisée de la science de la nutrition, de la durabilité et de l’éducation alimentaire, cet ebook offre une lecture accessible, rigoureuse et éclairante.

Parce qu’aucun aliment n’est miraculeux à lui seul, découvrez pourquoi la véritable santé se trouve dans la diversité, la simplicité et la durabilité de votre assiette.

Les références scientifiques complètes sont partagées à la fin de l’ouvrage pour les lecteurs souhaitant approfondir leurs connaissances.