Super-aliments : démêlez le vrai du faux grâce à la science
Description Du Cours
Les objectifs de la formation
Identifier pourquoi les « super-aliments » sont avant tout un concept marketing.
Distinguer les preuves scientifiques des idées reçues.
Évaluer l'intérêt réel des aliments souvent qualifiés de « super-aliments ».
Faire des choix alimentaires éclairés et durables.
Material Includes
- Aucun
Requirements
- Aucun
Target Audience
- Toute personne souhaitant distinguer les faits des idées reçues.
- Les consommateurs recherchant des informations fiables en nutrition.
- Les passionnés de nutrition et d'alimentation durable.
- Les étudiants et professionnels souhaitant approfondir leurs connaissances.
Programme de la formation
17 Lessons6h
Introduction générale
Présentation générale de la formation et la formatrice
Introduction et Objectifs5:42
Le boom des “superfoods”
Contexte de propagation de la consommation des Superfoods
Module 1: Le cadre scientifique : nutraceutiques & aliments fonctionnels
Aliments fonctionnels
